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2022

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随着大众健康意识的提高,大家对日常的饮食生活也越发地关注。“酸性体质是百病之源”“酸性体质易患癌”“碱性饮食可以改变酸性体质”等等,如今不少保健类商品打出关于调节酸碱体质功效的广告,吸引消费者购买。除了食物流行“碱性”外,近几年,越来越多的碱性饮用水也上市了......甚至不少知名饮用水生产企业都以碱性水“能中和人体酸碱度”一类的名义,“提高”了水的营养价值,用以增长销量。


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  随着大众健康意识的提高,大家对日常的饮食生活也越发地关注。“酸性体质是百病之源”“酸性体质易患癌”“碱性饮食可以改变酸性体质”等等,如今不少保健类商品打出关于调节酸碱体质功效的广告,吸引消费者购买。除了食物流行“碱性”外,近几年,越来越多的碱性饮用水也上市了......甚至不少知名饮用水生产企业都以碱性水“能中和人体酸碱度”一类的名义,“提高”了水的营养价值,用以增长销量。

  酸碱体质? 碱性水更健康?

  首先从科学的角度看:所谓的“酸碱体质”,其实就是错误的。

  “酸碱体质论”创始人罗伯特?欧?扬(Robert O. Young),其名为《酸碱奇迹:平衡饮食,恢复健康》一书在2002年首次出版,走红后被翻译成超过18种语言,火爆全球。他本人也称为“酸碱体质理论大师”。他认为,当人体体液pH值在7.35~7.45时,处于“弱碱性体质”,此时身体是最健康的;如果ph值在7.35以下,则属于酸性体质,更容易生病或衰老。

  这一说法,在2018年被打破。当年11月2日,他被美国圣地亚哥法庭以无照行医,玩忽职守,欺诈患者等罪名判处,并承担巨额赔偿1.05亿美元.....”持续16年的伪科学骗局——“酸碱体质理论”终于收场。其实,医学上并没有“酸性和碱性体质”的说法。

  酸碱度用pH值来表示,pH值在0~14之间,越接近0酸性越强,越接近14碱性越强,pH值等于7即为中性。体液,就是身体内的液体,人体内的各种体液其pH值差异非常大。血液的正常pH值是在7.35~7.45之间,血液的pH值要始终保持在一个稳定的状态,长期血液pH值升高或降低,说明机体处于失代偿性碱中毒或失代偿性酸中毒。这就不是什么亚健康而是比较严重的疾病了。

  对于“酸碱体质”的说法其实是大家将其中的因果关系弄反了。应该是癌症、严重感染、创伤等疾病导致了肺功能、肾功能衰竭,损害了机体的酸碱调节能力,进而影响了酸碱物质的代谢,才会导致血液pH值变化,从而发生“酸中毒”或“碱中毒”。因此血液酸碱度的改变是疾病产生的结果而不是导致疾病的原因。

  “酸碱体质”从一开始就是伪科学。

  那么,“喝碱性水更健康”的说法,是真还是假呢?

  当然也是假的。

  弱碱性水的健康理论基。褪“酸碱体质”,商家鼓吹认为,经:燃钚运,能够帮助中和身体的酸性,让身体ph值逐渐向7.35靠拢,以此来达到健康的效果。

  但实际上,想要依靠饮用水来改变人体酸碱度,几乎是不可能的。我国也早在2016年,食品药品监督管理局公布,“饮用碱性水能改变身体酸碱度”系谣言!

  综上所述,无论是“酸碱体质”,亦或是“喝碱性水健康”,其实都只是商家宣传的噱头罢了,没有任何参考性。昆明医科大学著名风湿科教授徐健也曾打趣说:“喝碱性水的营养价值,甚至都不如白开水”。另一方面,如果执意想喝碱性水,也不是人人都适合的,对于特定人群而言,碱性水反而会给健康带来隐患。

  这2类人群长期饮用碱性水对健康不利

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  因为饮食不当,或肠胃功能虚弱,不少人都存在消化不良的症状。而胃酸属于酸性环境,长期饮用碱性水,反而会降低胃酸的消化能力,进一步加重消化不良的症状。不仅如此,酸性胃液还有可能和碱性水结合产生沉淀,最后吸附在肠道,还会影响其蠕动,进一步增加便秘等症状隐患。

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  有些时候因为疾病原因,有的人存在用药需求。在吃药的时候,如果用碱性水送服,其中碱性成分可能会和药物中的药性发生反应,导致药力减弱,继而影响到疾病治疗。还有例如多巴胺,多巴酚丁胺等相关成分药物,在和碱性成分接触后,甚至可能产生毒素,增加肾脏的负担,给健康带来负面的影响。还请注意。

  由此可见,碱性水不仅不能让你变得更健康,甚至针对特定人群,还有损害健康的风险。当然,这里说的碱性水指的都是ph值7.5左右的“弱碱性水”,对于大多数普通人来说,还是可以饮用的。千万不要去尝试ph值小于7的强碱性水,有可能给身体带来碱中毒等隐患,还请一定要注意。

  喝白开水才最健康

  喝水,依旧是喝白开水就足够了。我们日常的自来水烧开后安全、卫生又健康,所谓的碱性水,只是商家宣传和谣言的产物,切勿过度迷信。

  不只是饮用水,大家在挑选其他的日常生活食品、用品时,也一定要擦亮双眼,充分了解其真正的健康价值,才是最有利于健康和养生的做法。

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